植物蒸騰作用是植物水分代謝的重要過程，蒸騰的快慢與礦質(zhì)鹽等在植物體內(nèi)上運的速度以及葉溫等都有關(guān)系，特別是蒸騰速率還可以作為確定需水程度的重要指標。因此在植物生理生態(tài)測定研究中，有很重要的一項測定內(nèi)容就是準確測定植物的蒸騰速率，那么植物蒸騰速率究竟應該怎么測定呢？

先介紹傳統(tǒng)的測定方法，離體快速稱重法，該方式原理是植物蒸騰失水、重量變輕，故可以通過稱重法測得植物材料在一定時間內(nèi)所示水量，進而計算出植物的蒸騰速率，雖然此方法定量較準確，但是屬于離體測量，且操作過程比較復雜，許多內(nèi)容需要進行人工的測量和計算。因此隨著需求的不斷提升，使用專業(yè)儀器測量植物蒸騰速率漸漸成為主流。

植物蒸騰速率可以使用專業(yè)儀器植物蒸騰速率測定儀來測定，該儀器測定原理是，通過直接測量葉溫、空氣溫濕度、光合有效輻射強度等指標來計算植物的蒸騰速率。使用儀器測定，有幾大優(yōu)點，首先是操作簡單，速度快，第二測量結(jié)果可自動存儲，直觀顯示，第三該方法屬于無損測量，對于植物的影響小。該儀器可廣泛應用于大田作物、果樹、蔬菜、牧草等多種植物不同形狀葉片的測定。

實際上隨著科技的進步和發(fā)展，在植物生理生態(tài)研究測定工作中，許多的測量工作都開始由專業(yè)儀器來替代，例如葉面積的測定可以使用葉面積儀，葉綠素的測定可以使用葉綠素儀。科技為農(nóng)服務，推動農(nóng)業(yè)更快更好發(fā)展，這些專業(yè)儀器是科研人員開展相關(guān)研究的好幫手，為研究分析工作提供了準確的數(shù)據(jù)支持，對植物品種的選育，栽培措施的改進，以及精細農(nóng)業(yè)的發(fā)展等，都具有重要的意義。